Champagne Torsdag: En Smakfull Reise til Champagnens Verden

Året var 2020, og verden ble rystet av en pandemi som satte en stopper for mange av våre daglige gleder og rutiner. Vi ble tvunget til å tilpasse oss nye måter å leve på, og det å gå ut og nyte et måltid eller ta seg en øl på byen var plutselig bare en drøm. Men midt i utfordringene som pandemien førte med seg, ble det født en idé som skulle vise seg å bringe litt ekstra glans til de lange ukene - Champagne Torsdag.

Det begynte med en enkel replikk fra en film: "Det er jo Champagne Torsdag!" Ideen om å sette av en dag i uken til å nyte champagne ble født. Ukene føltes lange, og savnet etter sosiale sammenkomster var stort. Så hvorfor ikke bringe litt glamour og luksus inn i hverdagen ved å utforske verden av champagne?

Slik startet reisen, med en entusiastisk beslutning om å prøve ulike typer champagne hver torsdag. Hver uke ble det investert tid i å lære om forskjellige champagnehus, druesorter og stiler. Flasker fra ulike regioner i Champagne ble valgt og nøye åpnet for å avdekke deres unike smaker. Og selvfølgelig ble resultatene dokumentert i et notatark som ble raskt fylt opp med smaksnotater, inntrykk og favoritter.

Som ukene gikk, ble samlingen av smaker bredere, og gleden ved å utforske den mangfoldige verden av champagne ble tydelig. Hver flaske hadde sin egen historie, fra den gamle tradisjonen til hvert champagnehus til det unike terroiret som ga druene sin karakter. Det var som å åpne en bok og bli trukket inn i en ny historie hver uke.

Men Champagne Torsdag ble raskt mer enn bare en personlig reise. Den vokste til å bli et fellesskap. En Facebook-side ble opprettet, og andre champagneentusiaster ble invitert til å delta. Det viste seg at mange andre delte den samme lidenskapen for å utforske verden av champagne fra komforten av sitt eget hjem. Champagne Torsdag ble et sted for å dele smaksnotater, anbefalinger og historier om deres egne reiser gjennom champagnens verden.

Og nå, etter flere år med ukentlige smaksopplevelser og fellesskapets vekst, kommer det en ny milepæl. En dedikert nettside er under utvikling, en digital plattform som vil huse alle smaksnotatene, historiene, og lenker til de beste champagnene som er blitt oppdaget under Champagne Torsdag-reisen. Det vil være en ressurs for alle som ønsker å lære mer om denne edle drikken og utforske nye smaker.

Champagne Torsdag har gått fra å være en enkel idé til å bli en blomstrende fellesskapsbevegelse som hyller luksusen og gleden av champagne. Det minner oss om at selv i de mest utfordrende tider, kan vi finne skatter og glede i de små, enestående øyeblikkene. Så her er det, en påminnelse om at det alltid er tid for å løfte glasset og feire livets små gleder - selv på en helt vanlig torsdag.

Noen av mine champagner jeg har smakt se flere i meny øverst på siden.

Bistrøtage 2016

Bistrøtage 2016 Champagne: En Sjelden Delikatesse fra Domaine Françoise Martinot

I dag, som jeg utforsket min egen samling, fant jeg frem en skatt som hadde ligget bortgjemt, en flaske Baistrøtage 2016 champagne. Det var en ekte gledelig overraskelse å gjenoppdage denne sjeldne delikatessen. Den hadde tålmodig ventet i årevis, og øyeblikket var nå kommet for å nyte dens dybde og kompleksitet.

Bistrøtage 2016, en champagne fra Domaine Françoise Martinot, er en bemerkelsesverdig flaske som har modnet i stillhet i tre år på bunnfall, før den ble forsiktig tappet på flaske i 2021. Dette tilsvarer en lang og kjærlig prosess, som har tillatt vinen å utvikle seg til sin fullverdige potensiale. Og det var tydelig fra det øyeblikket jeg åpnet flasken.

Denne champagnen avslørte en nydelig farge som fengslet øyet, med en subtil glans som minnet om det mest luksuriøse gull. Den delikate perlen av bobler danset i glasset og forberedte meg på den sensasjonelle opplevelsen som ventet.

Ved første smak ble jeg umiddelbart møtt av en fruktig sødme som var bemerkelsesverdig balansert. Modne epler dominerte smaksløkene, og deres delikate sødme ble ledsaget av et hint av nøtter på avslutningen. Dette var en champagne som visste å spille på hele smakspaletten, og den presenterte en kompleksitet som bare tid og tålmodighet kan avle frem.

Det mest forbløffende med Bistrøtage 2016 er dens naturlige sødme. Denne champagnen har fått sødmen fra lagringen, og ingen sukker eller sulfitt har blitt tilsatt. Dette er et testament til Domaine Françoise Martinots forpliktelse til å skape en autentisk og naturlig champagne som uttrykker sitt opphav.

Denne sjeldne perlen er laget utelukkende av 100% Pinot Noir-druer, som gir den en unik karakter og en dybde som er vanskelig å sammenligne med. Den er en hyllest til kunnskapen og lidenskapen til produsenten, og til terroiret hvor druene dyrkes.

Bâstrøtage 2016 Champagne er ikke bare en vin; den er en historie som forteller om tid, dedikasjon og kjærlighet til håndverket. Denne flasken har tatt reisen fra vingården til mitt bord, og jeg kan ikke annet enn å være takknemlig for å ha fått oppleve denne uforlignelige smaksopplevelsen.

Det er slike skatter som Bistrøtage 2016 som minner oss om den magiske verden av champagne, og hvordan en flaske kan romme års av omsorg og tålmodighet. Denne flasken vil ikke bare bli husket for sin uforlignelige smak, men også for den uforglemmelige historien den forteller om Domaine Françoise Martinot og deres kjærlighet til vinmaking.

Jeg håper denne historien formidler essensen av Bistrøtage 2016 Champagne og dets spesielle opplevelse.

Loriot-Pagel 2015

Champagnen som Forteller en Historie: Loriot-Pagel 2015

I hjertet av Champagne-regionen i Frankrike, hvor vinmarkerne strekker seg så langt øyet kan se, ligger en sjarmerende vingård som har vært vitne til århundrer med lidenskap for vinproduksjon. Her, under den strålende solen og med en forfriskende bris fra Marne-elven, dyrkes druer som blir til noen av verdens mest ettertraktede champagner. Og en av de mest bemerkelsesverdige skattene som denne regionen har produsert, er Loriot-Pagel 2015.

Historien om Loriot-Pagel 2015 begynner i den bølgende landsbygda, hvor vinrankene svaier i takt med årstidene. Druene som blir brukt til denne champagnen, er høstet for hånd av dedikerte bønder som har vært i bransjen i generasjoner. De velger druene nøye, og kun de mest modne og perfekte druene blir valgt for å bli en del av denne blendende champagnen.

Året 2015, som er datoen som preger denne champagnen, var spesielt gunstig for drueavlingene. Vår- og sommersesongen hadde vært solrik, med akkurat den rette mengden regn, noe som ga druene ideelle vekstvilkår. Denne perfekte balansen i været resulterte i druer som var fullpakket med smak og aroma.

Etter høstingen ble druene nøye presset, og saften ble gjæret under streng overvåkning for å bevare den karakteristiske smaken og kvaliteten. Deretter ble vinen lagret i kjellere under ideelle forhold, hvor den fikk modnes og utvikle de komplekse smakene som skulle bli Loriot-Pagel 2015.

Når den store dagen kom for å tappes på flaske, ble det gjort med den ypperste forsiktighet. Hver flaske ble nøye håndtert av erfarne vinmakere og forseglet med kjærlighet og stolthet. Loriot-Pagel 2015 var klar til å begynne sin reise fra kjelleren og ut til verden.

Å åpne en flaske Loriot-Pagel 2015 er som å åpne et kapittel av Champagne-regionens historie. Den delikate perlen av bobler stiger til overflaten og avslører en rik og kompleks aroma som er preget av modne epler, fersken og en subtil hint av nøtter. Smaken er en symfoni av fruktige noter, balansert av en forfriskende syre som danser på tungen.

Loriot-Pagel 2015 er en champagne som forteller en historie om lidenskap, tradisjon og kvalitet. Den er ikke bare en drikkeopplevelse, men en reise gjennom en av de mest prestisjefylte vinregionene i verden.

Så, neste gang du har en spesiell anledning, eller kanskje bare ønsker å skape en uforglemmelig øyeblikk, kan du åpne en flaske Loriot-Pagel 2015 og la deg bli fortryllet av historien den forteller med hver delikate slurk. Det er ikke bare en champagne, det er en opplevelse av Champagne i sitt mest raffinerte form.

Ferdinand Bonnet

til reker og sjøkreps

les mer..

Ferdinand Bonnet, en velkjent champagne i kjennernes verden, har en historie som er like rik og imponerende som dens smak. Denne champagnehuset har røtter som går tilbake flere generasjoner og har beholdt sitt gode rykte som produsent av førsteklasses champagner. Det er en historie om tradisjon, kunst og dedikasjon til håndverket.

Historien om Ferdinand Bonnet begynte for mange tiår siden, da en ung vinmaker ved navn Ferdinand Bonnet først begynte å eksperimentere med druer og vinproduksjon i den vakre regionen Champagne i Frankrike. Hans lidenskap for å skape ekstraordinær champagne førte til at han etablerte sitt eget champagnehus og satte sitt navn på det. Ferdinands ambisjon var tydelig: å lage en champagne som ville bli anerkjent for sin dybde, kompleksitet og kvalitet.

Årene gikk, og hans arv ble videreført fra generasjon til generasjon. Hvert medlem av Bonnet-familien bidro med sin ekspertise og lidenskap for å forbedre og utvide porteføljen av champagner. Ferdinand Bonnet ble kjent for å produsere champagner som reflekterte de unike egenskapene i Champagne-regionen og druene som ble dyrket der.

En av de mest minneverdige øyeblikkene i historien til Ferdinand Bonnet var da de introduserte sin utsøkte vintage champagne, en ekte hyllest til det beste av druene som hvert år kunne tilby. Denne vinen ble resultatet av omhyggelig utvalg og en tålmodig aldringsprosess som ga den en uovertruffen kvalitet.

Når det kom til matparing, var Ferdinand Bonnet en allsidig champagne som kunne forbedre en rekke retter. Men det var en spesiell opplevelse som for alltid ville bli gravert i minnet - kombinasjonen av Ferdinand Bonnet med ferske reker og sjøkreps.

Reker og sjøkreps, de delikate gavene fra havet, fant en ideell følgesvenn i Ferdinand Bonnet. Den delikate, fruktige smaken av denne champagnen uttrykte seg perfekt når den ble satt sammen med de søte, saftige reker og sjøkrepsene. Smakskombinasjonen var ekstraordinær - en fest for smaksløkene som kun champagne av denne kvaliteten kunne tilby.

Vieille France 2012

En Elegant Følgesvenn til Parmaskinke og Buffalo Mozzarella les mer..

En flaske Vieille France 2012, en klassisk champagne som aldri slutter å imponere, ble den uventede høydepunktet på et måltid som skulle bli en minneverdig smaksopplevelse. Dette var ikke bare en enkel flaske champagne; det var et kunstverk som viste seg å være den perfekte følgesvenn til en enkel, men utsøkt kombinasjon av parmaskinke og buffalo mozzarella.

Historien om Vieille France går tilbake i tid, til en tradisjonsrik vingård som har dyrket druer og produsert førsteklasses champagne i generasjoner. Denne årgangen, 2012, hadde vært et ekstraordinært år for drueavlingen i Champagne-regionen. Været hadde vært gunstig, med akkurat den rette balansen mellom solskinn og regn, noe som resulterte i druer som var i perfekt modning.

Da flasken ble åpnet, fylte aromaene av epler, sitrus og lette toner av brioche luften, og forventningene steg. Dette var en champagne som visste hvordan den skulle vise seg frem.

Parmaskinke og buffalo mozzarella, to enkle ingredienser som sammen utgjør en harmoni av smaker, var valget for kvelden. Parmaskinken, lufttørket og aldret til perfeksjon, hadde en delikat sødme som balanserte den lette saltheten. Buffalo mozzarella, myk og kremet, tilførte en mild syrlighet som utfylte parmaskinken.

Når Vieille France 2012 ble servert ved siden av denne smakfulle kombinasjonen, var det som om de tre elementene hadde funnet sitt musikalske akkompagnement. Champagnens friske syre og komplekse smakspallete, med hint av gule epler og fersk brød, beriket hvert bitt av parmaskinken og buffalo mozzarella. Den perlende effervescensen fra champagnen rensket smaksløkene, forberedte dem på neste smaksopplevelse og etterlot en forfriskende ettersmak.

Dette var mer enn bare et måltid; det var en danseforestilling av smaker. Vieille France 2012 hadde vist seg som den perfekte partner for å løfte frem kvaliteten og kompleksiteten i disse enkle, men deilige ingrediensene.

Det var en påminnelse om at champagne er ikke bare for de store feiringene, men også for hverdagslige øyeblikk når vi ønsker å skjemme bort oss selv og våre smaksløker. Vieille France 2012 hadde gitt en uforglemmelig smaksopplevelse, og den vil alltid være husket som den elegante følgesvennen til parmaskinke og buffalo mozzarella - en perfekt trio av smaker som danset sammen på tungen. Skål! 🥂

Veuve Cliequot Brut

Champagnen som Er Snart på det Store Lerretet

Det er en grunn til at Veuve Clicquot har vært en ikonisk figur i verden av champagne i over to århundrer. Navnet alene bærer med seg en arv av kvalitet, eleganse og innovasjon. Og nå, som om denne glitrende skatten ikke allerede var en stjerne på egen hånd, er den klar til å innta et nytt podium - kinolerretet.

Veuve Clicquot Brut, med sin gylne farge og livlige bobler, er en champagne som er kjent for sin balanse og raffinement. Den er produsert av druer fra noen av de mest prestisjefylte vinmarkene i Champagne-regionen i Frankrike, og hvert glass er en nytelse for sansene.

Champagnen er preget av aromaer av ferske epler, sitronskall og delikate toner av brioche. Smaken er en perfekt balanse av fruktighet og friskhet, med hint av eple, pære og sitrusfrukter som danser på tungen. Den lange ettersmaken er en hyllest til det håndverket som går inn i hver flaske Veuve Clicquot.

Men hva som virkelig setter denne champagnehuset i en klasse for seg selv, er dets historie med innovasjon og dristighet. Madame Clicquot, kvinnen bak Veuve Clicquot (som betyr "enke Clicquot" på fransk), var en pioner i champagneindustrien. På begynnelsen av 1800-tallet utviklet hun den moderne metoden for å lage champagne, kjent som "riddling," som revolusjonerte kvaliteten på champagnen. Hennes ånd av innovasjon lever videre i hvert glass Veuve Clicquot Brut.

Og nå, i en spennende utvikling, er historien om Veuve Clicquot på vei til det store lerretet. Snart vil en film bringe livet og arven til denne bemerkelsesverdige kvinne og hennes champagne til publikum over hele verden. Filmen vil utforske historien bak denne legendariske flasken og vise hvordan den har blitt en global ikon.

Så hold øynene åpne, for snart vil Veuve Clicquot Brut ta deg med på en magisk reise, både i glasset og på kinolerretet. Det er en feiring av tradisjon, kvalitet og den grenseløse skjønnheten i champagneverdenen. Skål for Veuve Clicquot - en historie som aldri slutter å glitre. 🥂✨

Page updated

Google Sites

Report abuse